Wytrawny specjalista do spraw wina.
Zawodowo zajmuje się doradztwem i sprzedażą wina. Z pełnym przekonaniem porównuje się… do młodego Rieslinga. W życiu wyznaje zasadę „slow life, slow food” i w takim duchu wychowuje dwóch synów. Jest pewny siebie i swoich wyjątkowych umiejętności kulinarnych. Z góry zakłada, że przygotowana przez niego kolacja będzie najlepsza.