Przepisy

Biała dama Katarzyny Drewniak (Zielona Góra)
Biała dama 

Składniki:

Beza

●      6 białek

●      Szczypta soli

●      200 g cukru

●      2 łyżki cukru trzcinowego

●      1 łyżeczka soku z cytryny

●      Garść daktyli

Krem

●             250 g serka mascarpone,

●             250 ml śmietany kremówki 36%,

●             1 łyżka cukru pudru

●             150 g masy krówkowej

●             ½ szklanki orzechów włoskich

Garść daktyli

Sposób przygotowania:

●       Na blasze układamy papier do pieczenia.

●       Na papierze rysujemy dwa okręgi o średnicy 21 centymetrów.

●       Białka z dodatkiem niewielkiej ilości soli ubijamy na sztywną pianę.

●       W trakcie ubijania dodajemy stopniowo cukier.

●       Dodajemy sok z cytryny i miksujemy.

●       Dodajemy daktyle i delikatnie mieszamy.

●       Masę bezową wykładamy na zaznaczone na papierze do pieczenia okręgi.

●       Bezę pieczemy w piekarniku w temperaturze 180ºC przez 5 minut.

●       Po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 140ºC i pieczemy przez 90 minut.

●       Gotową bezę pozostawiamy w uchylonym piekarniku do ostygnięcia.

Krem

●       Mascarpone łączymy z masą kajmakową i miksujemy na wolnych obrotach.

●       Śmietanę miksujemy z cukrem pudrem.

●       Masę ze śmietaną łączymy delikatnie z masą z mascarpone.

●       Dodajemy bakalie i delikatnie mieszamy.

●       Blaty bezowe przekładamy powstałym kremem.

●       Deser dekorujemy daktylami i orzechami włoskimi.

 

Komentarze (23)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

czy daltyle w calosci dodaje do bezy?

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      ~Gość

      Czy fakturę do bez mają być pokrojone

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0
          • zgłoś naruszenie
          ~Gość

          Robiłam i powiem Wam że jest przepyszny
          Polecam!

          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
              0
            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                0
              • zgłoś naruszenie
              ~Gość

              Fajne, tylko następnym razem dodam mniej cukru bo słodkie bardzo:)

              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                  0
                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                    0
                  • zgłoś naruszenie
                  ~Gość

                  Piecze sie gora-dol czy termoobieg? Co lepiej?

                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                      0
                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                        0
                      • zgłoś naruszenie
                      ~Gość

                      Bezę zawsze suszy się w piekarniku z funkcją termoobiegu.

                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                          0
                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                            0
                          • zgłoś naruszenie
                          ~Gość

                          super przepis--- 6 białek to 2 blaty bezowe. Pieczenie 60-70 minut i starczy bo jak dłużej to beza robi się sucha. Super przepis, to ci
                          asto to tort "dakłas"

                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                              0
                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                0
                              • zgłoś naruszenie
                              ~Gość

                              Czy z 6 białek piecze się dwa płaty bezy, czy jeden?

                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                  0
                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                    0
                                  • zgłoś naruszenie
                                  ~Gość

                                  2

                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                      0
                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                        0
                                      • zgłoś naruszenie
                                      ~Gość

                                      Te 90 min pieczenia to nie jest pomyłka??

                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                          0
                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                            0
                                          • zgłoś naruszenie
                                          ~Gość

                                          nie

                                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                              0
                                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                0
                                              • zgłoś naruszenie
                                              ~Gość

                                              Bezy się nie piecze, a suszy :)

                                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                  0
                                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                    0
                                                  • zgłoś naruszenie
                                                  ~Gość

                                                  Na ile porcji jest ten przepis?

                                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                      0
                                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                        0
                                                      • zgłoś naruszenie
                                                      ~Gość

                                                      przepis z thermomixa
                                                      ;)

                                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                          0
                                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                            0
                                                          • zgłoś naruszenie
                                                          ~Gość

                                                          mam thermomixa i to nie jest ten przepis.

                                                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                              0
                                                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                0
                                                              • zgłoś naruszenie
                                                              ~Gość

                                                              a jaka funkcja grzania piekarnika..."

                                                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                  0
                                                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                    0
                                                                  • zgłoś naruszenie
                                                                  ~Gość

                                                                  funkcja tylko grzanie

                                                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                      0
                                                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                        0
                                                                      • zgłoś naruszenie
                                                                      ~Gość

                                                                      czy daktyle moge zamienić? moze migdały? orzeczy laskowe? czy zmienią zupełnie smak?

                                                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                          0
                                                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                            0
                                                                          • zgłoś naruszenie
                                                                          ~Gość

                                                                          nie wyciągasz zostawiasz w piekarniku

                                                                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                              0
                                                                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                                0
                                                                              • zgłoś naruszenie
                                                                              ~Gość

                                                                              pysznosci :)

                                                                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                                  0
                                                                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                                    0
                                                                                  • zgłoś naruszenie
                                                                                  ~Gość

                                                                                  CZy po 5 minutach wyciagam ta beze i czekam az w piekarniku zmniejszy sie tempertatura i wkladam z powrotem? ??

                                                                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                                      0
                                                                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                                        0
                                                                                      • zgłoś naruszenie
                                                                                      ~Gość

                                                                                      Nie wyciąga się jej ona ma zostać w piekarniku.nawet nie otwierać piekarnika bo napewno wtedy nie wyjdzie.

                                                                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                                          0
                                                                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                                            0
                                                                                          • zgłoś naruszenie
                                                                                          Pomoc | Zasady forum
                                                                                          Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
                                                                                          Leśne dzióbki Katarzyny Drewniak (Zielona Góra)
                                                                                          Następny artykuł:

                                                                                          Leśne dzióbki Katarzyny Drewniak (Zielona Góra)

                                                                                          tvnpix