Sposób przygotowania:
- Mięso opłukujemy ciepłą, ale nie gorącą, wodą
- Opłukane mięso wkładamy do garnka z zimną wodą
- Gotujemy na małym ogniu przez 2-3 godziny.
- Ugotowane mięso wyjmujemy
- Do wody, w której gotowaliśmy mięso wrzucamy obrane warzywa.
- Dodajemy sól, pieprz i liść laurowy.
- Cebulę przypalamy na ogniu i wrzucamy do wywaru.
- Rosół gotujemy na małym ogniu, aż nabierze aromatu warzyw.
- Mięso kurczaka oddzielamy od kości.
- Szatkujemy na bardzo drobne kawałki.
- Formujemy kulki i obtaczamy w bułce tartej.
- Kulki drobiowe gotujemy w wodzie przez kilka minut.
- W naczyniu układamy kulki mięsne, zalewamy rosołem i posypujemy natką pietruszki.
podziel się: