Przepisy

powrót do listy

Krem z soczewicy, tructa z pieca, koktajl arbuzowy, czyli różnorodność potraw Katarzyny

Krem z soczewicy, tructa z pieca, koktajl arbuzowy, czyli różnorodność potraw Katarzyny
 

KATARZYNA KOBIERZYCKA

 

PRZYSTAWKA


Aromatyczny krem z czerwonej soczewicy

Składniki:

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 2 duże marchewki
  • 1 średnia pietruszka
  • 1/2 dużej cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki
  • szczypta pieprzu ziołowego
  • szczypta pieprzu czarnego
  • przyprawa uniwersalna do smaku
  • 2 kostki rosołowe
  • 2 łyżki stołowe oliwy
  • 2 duże pomidory

 

Sposób przygotowania:

 

Soczewicę kilkukrotnie płuczemy, po czym przekładamy ją do garnka i zalewamy zimną wodą (około 2,5 l). Pozwalamy jej nasiąknąć wodą przez około 20 minut. Marchew, pietruszkę i selera obieramy i kroimy w kostkę. Warzywa dorzucamy do soczewicy, garnek wstawiamy na mały ogień. Cebulę i czosnek drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej paprykę i dodajemy curry. Do podsmażonych przypraw dodajemy cebulę i czosnek. Całość dusimy na małym ogniu. Cebulę i czosnek wraz z przyprawami wrzucamy do garnka z soczewicą. Do całości dodajemy dwie kostki rosołowe i resztę przypraw. Parzymy pomidory, zdejmujemy z nich skórę, następnie kroimy w drobną kostkę i dodajemy do garnka. Całość gotujemy na małym ogniu dopóki wszystkie warzywa nie zmiękną. Na koniec zupę miksujemy blenderem. Wywar odcedzamy przez drobne sito. Podajemy ze świeżą bazylią.

 

Krem z czerwonej soczewicyKrem z czerwonej soczewicy

 


DANIE GŁÓWNE

Tructa z pieca

Składniki:

 

  • 4 pstrągi
  • 4 cytryny
  • pęczek pietruszki
  • kilka kropli octu owocowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 75 g prażonych ziaren ze słonecznika
  • 1 czerwona papryka
  • 8 ząbków czosnku
  • 1 duża cebula
  • przyprawy do ryb
  • suszona bazylia
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz (czarny i żółty)
  • 1,5 szklanki dzikiego ryżu

 

Sposób przygotowania:

 

Pstrągi patroszymy, płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy, po czym skrapiamy octem, oliwą z oliwek i cytryną, a następnie wstawiamy do lodówki na 10 minut. Przygotowujemy farsz: kroimy drobno paprykę, cebulę, czosnek i pietruszkę. Dodajemy również ziarna słonecznika. Środek ryb skrapiamy sokiem z cytryny, następnie pstrągi faszerujemy i zszywamy płaty nitką. Na koniec smarujemy ryby z wierzchu oliwą z oliwek. Ryby owijamy w folię aluminiową. Pstrągi pieczemy przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po tym czasie podnosimy temperaturę do około 210 stopni i pieczemy przez kolejne 10 minut. Co jakiś czas sprawdzamy czy ryby się nie przypalają. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie przez około 30 minut, tak aby pozostał lekko twardy. Upieczoną rybę najlepiej pozostawić w folii aluminiowej, żeby nie traciła ciepła. Sos, który pozostał w folii po pieczeniu możemy wykorzystać do polania ryżu. Danie podajemy z połówką cytryny do skropienia ryby.

Tructa z piecaTructa z pieca


DESER


Koktajl arbuzowy


Składniki:

 

  • 1/4 arbuza
  • 1 banan
  • 1 kubek kefiru
  • kilka truskawek
  • kostki lodu
  • gorzka czekolada

 

Sposób przygotowania:

Z arbuza wycinamy miąższ, oczyszczamy go z pestek i kroimy na drobne kawałki. Banana kroimy na kawałki. Do wysokiego naczynia wlewamy kefir, wrzucamy owoce i kostki lodu. Wszystko miksujemy na gładką masę. Deser przelewamy do wysokich szklanek, po czym dekorujemy z wierzchu startą gorzką czekoladą.

Koktajl arbuzowyKoktajl arbuzowy

 

autor: TVN

Komentarze (7)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

dzisiaj wypróbuję pstrąga. mam nadzieję że mi wyjdzie:)

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      ~Gość

      Witam mam zamiar zrobić deser mianowicie koktajl arbuzowy, wygląda pysznie i zachęcająco. Chętnie poznam więcej takich, pysznych przepisów.

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0
          • zgłoś naruszenie
          ~Gość

          Nie próbowałam, ale wygląda pysznie...

          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
              0
            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                0
              • zgłoś naruszenie
              ~Gość

              ten przepis jest wspaniały

              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                  0
                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                    0
                  • zgłoś naruszenie
                  Pomoc | Zasady forum
                  Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
                  Trio tortillo, mielloni cannelloni, figo fago, czyli wyraziste smaki Jakuba
                  Następny artykuł:

                  Trio tortillo, mielloni cannelloni, figo fago, czyli wyraziste smaki Jakuba

                  tvnpix