Król jezior w leśnym runie Łukasza Kilarskiego (Kraków)

Król jezior w leśnym runie
Król jezior w leśnym runie

Sposób przygotowania:

Ryba :

• Skórę sandacza nacinamy w kratkę, solimy i posypujemy natką posiekanej pietruszki, smarujemy oliwą.

• Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 °C, piec 10 – 12 minut.

Sałatka:

  • Do miski wsypujemy mix sałat z roszponką.

    Dodajemy ćwiartki pomidorów, odsączone oliwki, ser mozzarella, mieszamy

    • Kroimy cebulę w cienkie piórka i zalewamy sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, octem winnym, dodajemy zioła prowansalskie, sól i pieprz, mieszamy.
      • Ser cheddar trzemy na cienkie płatki i posypujemy wierzch sałatki.
        • Wkładamy do lodówki na 30 minut.

          Ziemniaki:

          • Ziemniaki nacinamy w cienkie paski, skrapiamy oliwą, zawijamy w folie, zostawiając miejsce na powietrze.
            • Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 250 °C na 10 minut.
              • Otwieramy folię i pieczemy kolejne 5 minut.

                Sos:

                • Namoczone borowiki tniemy na średniej wielkości kostkę, odsączamy ale nie wylewamy wody spod borowików.
                  • Wrzucamy borowiki na patelnie na rozgrzany olej ryżowy, smażymy do zarumienienia.
                    • Na patelnię wlewamy połowę porcji whisky i podpalamy aż alkohol się wypali a zostanie aromat whisky, czynność powtarzamy.
                      • Dodajemy klarowane masło i białą cebulę pokrojoną w średnią kostkę.
                        • Mieszamy aż cebula się zeszkli.
                          • Dolewamy wodę spod borowików, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe.
                            • Kilka razy dolewamy śmietankę aż do zagęszczenia.
                              podziel się:

                              Pozostałe wiadomości

                              Odcinek specjalny Milionerów w Poniedziałek Wielkanocny! Kto zagra o milion?

                              Odcinek specjalny Milionerów w Poniedziałek Wielkanocny! Kto zagra o milion?

                              The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

                              The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

                              Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

                              Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

                              Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

                              Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

                              Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"

                              Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"