Sposób przygotowania:
- Żółtka ubijamy z cukrem.
- Do rondla wlewamy śmietanę oraz mleko i podgrzewamy do temperatury 40°C
- Dodajemy ubite żółtka i podgrzewamy do temperatury 80°C, cały czas mieszając.
- Krówkę ustecką kruszymy.
- Do pokruszonej krówki dodajemy gorącą masę.
- Wstawiamy do zamrażalnika i mrozimy do temperatury -25°C
Sos
- Maliny wrzucamy do rondla i zasypujemy cukrem.
- Podgrzewamy do momentu wrzenia.
- Dodajemy 1 łyżeczkę soku z cytryny.
- Gotowe lody polewamy sosem.
- Deser ozdabiamy świeżymi malinami oraz listkami mięty.
podziel się: