Sposób przygotowania:
- Marchewkę trzemy na tarce o drobnych oczkach.
- Jajka ubijamy mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym przez ok. 3 minuty.
- Zaczynamy powoli dolewać olej – ciasto w trakcie mieszania wchłonie cały olej.
- Ciągle ubijając, stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z solą, proszkiem i sodą. Ciasto powinno być gęste.
- Dodajemy cynamon oraz ewentualnie przyprawę do piernika.
- Na końcu wsypujemy odciśniętą marchewkę i mieszamy ostatni raz.
- Formę (najlepiej tortownicę o śr. 26cm) natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia.
- Wlewamy ciasto i pieczemy je ok. 45-55 min. w temperaturze 180°C.
- Ciasto marchewkowe podajemy posypane cukrem pudrem.
podziel się: