Mama mnie nauczyła Agnieszki Cygan (Łódź)

Mama mnie nauczyła Agnieszki Cygan (Łódź)
Mama mnie nauczyła Agnieszki Cygan (Łódź)

Sposób przygotowania:

  • Rozmrożone i osuszone udka z gęsi przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i cząbrem
    • Udka kładziemy na patelni bez tłuszczu. Gdy lekko się podsmażą z dwóch stron, przekładamy do garnka.
      • Dolewamy tłuszcz, który został na patelni oraz dodajemy 3 łyżki tłuszczu z gęsi, tak aby zakrył całe mięso.
        • Na małym ogniu gotujemy/ konfitujemy przez 2 godziny.

          Sos:

          • Obieramy i kroimy jabłka na półksiężyce.
            • Na osuszoną patelnię dodajemy jedną łyżkę tłuszczu z gęsi i kładziemy pokrojone jabłka, podsmażamy, dodajemy wódkę i podpalamy zapalniczką, flambirujemy.
              • Pozwalamy by alkohol wyparował i dodajemy soku jabłkowego by dodać kwaśnego posmaku.
                • Dodajemy odrobinę sosu balsamicznego i na końcu łyżkę masła.
                  • Gotujemy kaszę gryczaną z dodatkiem tłuszczu gęsiego.
                    • Wykładamy na talerz najpierw kaszę, następnie udka, na końcu polewamy sosem z jabłek.

                      Całość ozdabiamy rukolą.

                      podziel się:

                      Pozostałe wiadomości

                      Kim są trenerki Małgorzaty Rozenek-Majdan w "Pokonaj mnie, jeśli potrafisz"?

                      Kim są trenerki Małgorzaty Rozenek-Majdan w "Pokonaj mnie, jeśli potrafisz"?

                      Klara zostanie mamą? Nowe odcinki serialu w player.pl

                      Klara zostanie mamą? Nowe odcinki serialu w player.pl

                      Magda Gessler powraca do "Rumiane i Pieczyste Szynk". Była zadowolona?

                      Magda Gessler powraca do "Rumiane i Pieczyste Szynk". Była zadowolona?

                      Kuchenne rewolucje: Czy kucharz z restauracji "Na Winklu" zdał egzamin Magdy Gessler?

                      Kuchenne rewolucje: Czy kucharz z restauracji "Na Winklu" zdał egzamin Magdy Gessler?

                      Odcinek specjalny Milionerów w Poniedziałek Wielkanocny! Kto zagra o milion?

                      Odcinek specjalny Milionerów w Poniedziałek Wielkanocny! Kto zagra o milion?

                      The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

                      The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

                      Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

                      Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

                      Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

                      Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

                      Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"

                      Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"