Sposób przygotowania:
- Pomidory gotujemy, następnie odcedzamy i wyjmujemy nasiona wraz z sokiem.
- Miąższ przekładamy do pojemnika blendera, a sok i nasiona przecedzamy przez sito.
- Sok dodajemy do pomidorów, nasiona wyrzucamy.
- Płatki migdałowe delikatnie zarumieniamy na suchej patelni.
- Pieczywo tostowe delikatnie rumienimy na suchej patelni, a następnie odkrawamy skórkę, pozostawiając sam miąższ.
- Dodajemy do pomidorów w blenderze razem z płatkami migdałowymi.
- Miksujemy przez minimum minutę na wysokich obrotach miksera, aż zupa będzie kremowa.
- Wstawiamy do lodówki na minimum 2 - 3 godziny.
- Podajemy w małych miseczkach lub szklankach z oliwą, kleksem octu balsamicznego i płatkami migdałowymi.
podziel się: