Sposób przygotowania:
- Cebule kroimy w piórka.
- Pokrojoną cebulę smażymy na oliwie.
- Dodajemy groszek cukrowy i ryż.
- Dolewamy stopniowo przygotowany bulion oraz wino.
- Pod koniec smażenia dodajemy pędy bambusa.
- Dodajemy poszatkowaną świeżą pietruszkę i kolendrę.
- Smażymy do czasu uzyskania konsystencji risotto.
- Na osobnej patelni roztapiamy masło.
- Do roztopionego masła dolewamy niewielką ilość oliwy.
- Na patelnie wrzucamy krewetki i smażymy przez około 3 minuty.
- Marchew obieramy i kroimy w paski.
- Pokrojone marchewki dusimy w soku z cytryny z dodatkiem miodu.
- Na risotto układamy podsmażone krewetki.
- Podajemy z duszonymi paskami marchewki.
podziel się: