Sposób przygotowania:
- Szklankę nerkowców moczymy przez kilka godzin w wodzie.
- Namoczone nerkowce miksujemy na gładką masę.
- Doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i natką pietruszki.
- Dodajemy dwie łyżeczki octu jabłkowego.
- Buraki obieramy i kroimy na bardzo cienkie plastry.
- Plasterki buraków wkładamy do miski i zalewamy marynatą z oliwy, octu jabłkowego i czosnku.
- Buraki pozostawiamy w marynacie na około godzinę.
- Na każdy plasterek buraka nakładamy łyżeczkę farszu i sklejamy jak pierogi.
- Podajemy na liściach rukoli.
podziel się: