Sposób przygotowania:
- Mięso siekamy drobno.
- Do posiekanego mięsa dodajemy wodę z ogórków i kiszonych i odrobinę oliwy.
- Dokładnie mieszamy.
- Tatar przekładamy do foremek, a następnie przekładamy na talerz.
- Kawałki szynki oraz kapary i posiekane suszone pomidory układamy wokół tatara.
- Jaja przepiórcze parzymy we wrzątku.
- Rozbijamy skorupkę i odlewamy białko.
- Żółtko w połowie skorupki układamy na tatarze.
- Tatar przykrywamy szklanką koktajlową.
- Za pomocą maszyny do odymiania pod szklankę wpuszczamy z drzewa owocowego.
podziel się: