Przepisy

 Z Missisipi do Tennessee Jakuba Poznańskiego (Śląsk)
Z Missisipi do Tennessee 

Składniki:

 

●       700 g filetu z łososia

●       125 ml soku ananasowego

●       1 łyżka startego korzenia imbiru

●       1 świeży ananas

●       Syrop klonowy

●       1 brokuł

 

Sos

 

●       100 ml whisky

●       80 ml sosu sojowego jasnego

●       ½ cebuli

●       1 ząbek czosnku

●       2 łyżki oliwy

●       150 ml octu winnego czerwonego

●       200 ml soku ananasowego

●       100 g brązowego cukru

●       Szczypta ostrej papryki w proszku

●       ½ łyżki masła

●       ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

 

●       Od filetów z łososia odcinamy skórę.

●       Płuczemy w zimnej wodzie i osuszamy.

●       Do szerokiego naczynia wlewamy sok ananasowy.

●       Dodajemy imbir i mieszamy.

●       Do powstałej marynaty wkładamy filety łososia.

●       Odstawiamy na 1 godzinę.

●       Po pewnym czasie przewracamy filety na drugą stronę.

●       Smażymy z dwóch stron na patelni grillowej.

●       Ananasa kroimy w plastry i smarujemy syropem klonowym

●       Grillujemy na patelni grillowej przez 3 minuty.

●       Brokuł gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie miękki

●       Filety łososia układamy na plastrach ananasa i polewamy sosem.

●       Podajemy z ugotownym brokułem.

Sos

 

●       Cebulę i czosnek siekamy drobno.

●       W garnku rozgrzewamy oliwę.

●       Na oliwie szklimy cebulę i czosnek.

●       Dodajemy ocet, sok ananasowy, whisky, sos sojowy, cukier i  paprykę.

●       Gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut.

●       Pod koniec gotowania masło oraz mąkę ziemniaczaną i mieszamy.

Komentarze (1)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Rozgrzewka Jakuba Poznańskiego (Śląsk)
Następny artykuł:

Rozgrzewka Jakuba Poznańskiego (Śląsk)

tvnpix