Przepisy

„Zielone na czerwonym” Krzysztofa Gawrycha (Mazury)
Dwa kolory 

ZUPA POMIDOROWA:

 

Składniki:

  • 2-3 łyżki oleju
  • 2 szt. cebuli pokrojonej w kostkę
  • 2 szt. marchwi pokrojonej w plastry
  • 3 łyżki cukru
  • Pieprz i sól do smaku
  • 0,5l bulionu warzywnego
  • 1,25l pomidorów (świeżych lub z puszki)
  • 3 pokrojone ząbki czosnku
  • Drobno posiekana bazylia

 

Sposób przygotowania:

  • W garnku, na oleju smażymy cebulę do zarumienienia.
  • Dodajemy marchew, cukier, pieprz i sól.
  • Dusimy aż warzywa będą miękkie.
  • Blendujemy.
  • Do miazgi dodajemy świeży czosnek i lekko podsmażamy całość.
  • Dolewamy bulion warzywny, pomidory i część bazylii.
  • Gotujemy 60 minut na małym ogniu.
  • Ponownie blendujemy.
  • Cedzimy zupę, tak, aby na sitku pozostały tylko pestki z pomidorów. Dorzucamy resztę posiekanej bazylii i zagotowujemy na małym ogniu.
    Podajemy z listkiem bazylii.

Zupa szpinakowa

Składniki:

  • 2-3 łyżki oleju
  • 2 szt. pokrojonej cebuli
  • 1 kg mrożonego drobno posiekanego szpinaku
  • 5 ząbków posiekanego czosnku
  • Sól, pieprz do smaku
  • Bulion warzywny
  • 100 ml śmietany 18%
  • 100 ml śmietanki 36%

 

Sposób przygotowania:

  • W garnku, na oleju smażymy cebulę do zarumienienia.
  • Dodajemy szpinak i gotujemy 2-3 minuty.
  • Dodajemy sól, pieprz i czosnek.
  • Lekko podsmażamy.
  • Wlewamy bulion tak aby zakrył szpinak, dodajemy śmietanę i przyprawy do smaku.
  • Gotujemy maksymalnie 10 minut.
  • Blendujemy.
  • Podajemy na gorąco. W oddzielnych naczyniach podajemy śmietanę 18% i śmietankę 36%

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
  • ikona twitter
  • ikona facebook
  • ikona google plus
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
„Twarda sztuka” Kamili Juchniewicz (Mazury)
Następny artykuł:

„Twarda sztuka” Kamili Juchniewicz (Mazury)

tvnpix