Sposób przygotowania:
- Moczymy przez noc ciecierzycę.
- Na patelni prażymy ziarna kuminu, goździki, papryczkę chili. Ubijamy w moździerzu.
- Pokrojoną cebulę w piórka zarumieniamy na oleju, dodajemy koncentrat, imbir, czosnek.
- Pokrojoną marchewkę, seler, pietruszkę, por wrzucamy do cebuli i chwilę smażymy.
- Dodajemy ciecierzycę z wodą, w której się moczyła lub z puszki z zalewą. Gotujemy do miękkości.
- Blendujemy składniki z pure ziemniaczanym.
- Dodajemy garam masala, sprażone przyprawy, pieprz, sól oraz kakao.
podziel się: