Sposób przygotowania:
- W misce mieszamy żółtka i cukier na kremową masę, dodajemy serek mascarpone i nadal mieszamy.
- Gdy masa będzie jednolita , odstawiamy ją do lodówki . W międzyczasie przygotowujemy 0,5l kawy.
- Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę , następnie łączymy z masą z mascarpone.
- Przelewamy kawę do naczynia, dodajemy rum i nasączamy biszkopty. Następnie odsączamy biszkopty i układamy w prostokątnej blaszce.
- Na pierwszą warstwę biszkoptów wykładamy równo wcześniej przygotowany krem i przykrywamy kolejną warstwą biszkoptów, powtarzamy 3 razy.
- Następnie posypujemy górę deseru kakao i wkładamy do lodówki na 2h.
- Najlepiej smakuje na drugi dzień.
podziel się: