Przepisy

Przepisy NATALII NGUYEN, sezon 5, Warszawa VIP
Zupa Tom Yum 

PRZYSTAWKA:

 

Zupa Tom Yum

 

Składniki:

 

  • 2 litry wody
  • 1 duża łyżka zielonego curry
  • 1 duża łyżka czerwonego curry
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 litr mleka kokosowego
  • 3 łyżki oliwy
  • około 20 krewetek
  • pęczek świeżej kolendry
  • 1 cytryna
  • 200 g ryżu
  • sól

 

Sposób przygotowania:

W garnku podsmażamy drobno pokrojony czosnek i cebulę. Zalewamy wrzątkiem. Dodajemy curry mieszając aż do rozpuszczenia. Następnie dodajemy oczyszczone wcześniej krewetki i mleko kokosowe. Doprawiamy solą do smaku. Całość doprowadzamy do wrzenia. Zupę podajemy z ugotowanym ryżem, sokiem z cytryny i drobno posiekaną kolendrą.

 

DANIE GŁÓWNE:

 

Uczta w Sajgonie

Uczta w Sajgonie.Uczta w Sajgonie.

 

Składniki:

 

  • 1 opakowanie grubego papieru ryżowego
  • 1 opakowanie cienkiego makaronu ryżowego
  • 1 opakowanie mieszanki sałat z rukolą
  • 1 pęczek kolendry
  • 1/2 kg krewetek
  • 1/2 kg chudej wołowiny
  • świeży łosoś
  • pierś z kaczki

 

Sosy

Składniki:

  • sos rybny
  • sos sojowy
  • sos orzechowy
  • czosnek
  • sok z cytryny
  • opakowanie orzechów ziemnych
  • cukier
  • pieprz

 

Sposób przygotowania:

 

Sos rybny mieszamy z wodą w proporcji: jeden do jednego, dodajemy czosnek, sok z cytryny, cukier, pieprz do smaku. Całość dokładnie mieszamy. Sos sojowy mieszamy z sokiem z cytryny.

Sos orzechowy podajemy bez dodatków. Orzechy ziemne mielimy z sosem sojowym tak, aby uzyskać gęstą konsystencję.

 

Sposób przygotowania:

 

Makaron moczymy w wodzie 30 minut przed gotowaniem. Następnie zagotowujemy do wrzenia, odstawiamy na 2 minuty, odcedzamy i przelewamy zimną wodą w celu uniknięcia rozgotowania. Mięso kroimy na plasterki i podsmażamy na patelni. Krewetki solimy, gotujemy w małej ilości wody i odcedzamy. Skórkę kaczki nacinamy w kratkę i smażymy najpierw od strony skórki na złoto a potem przez kolejne 10 minut na drugiej stronie. Następnie odstawiamy do wystygnięcia i kroimy na cienkie plasterki. Łososia oprawiamy i kroimy na drobne paseczki. Wszystkie składniki wykładamy na osobne talerze. Papier ryżowy moczymy przez moment w zimnej wodzie i rozkładamy na płaskiej powierzchni. Na rozłożony papier wykładamy wybrane przez siebie składniki. Następnie zaginamy papier po bokach i zawijamy w rulonik. Podajemy z przygotowanymi sosami.

 

DESER:

 

W azjatyckim ogrodzie

W azjatyckim ogrodzieW azjatyckim ogrodzie


 

  • 1 arbuz
  • 4 zielone jabłka
  • kilka śliwek
  • 1 mango
  • kilka nektarynek
  • 1 ananas
  • 1 pomelo
  • sól, chili

 

Sposób przygotowania:

 

Owoce kroimy na kawałki. Przyprawiamy solą i chili.

Komentarze (22)

Dodaj komentarz do artykułu
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

czy ktoś wie w jakiej oklicy mieszka Pani Natalia? fajny dom:)

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      ~Gość

      nic nie wiem i się ciesze

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0
          • zgłoś naruszenie
          ~Gość

          Marta nie lubi kolendry.

          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
              0
            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                0
              • zgłoś naruszenie
              ~Gość

              Ktoś chyba kompletnie nie zna się na tajskiej kuchni:) jesli to jest zupa Tom Yum to gratuluje:) można nazwać to zupą azjatycką co najwyżej:)do tego sól w azjatyckiej kuchni? Dajcie spokój- tragedia:)

              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                  0
                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                    0
                  • zgłoś naruszenie
                  ~Gość

                  To jest kuchnia wietnamska a nie tajska

                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                      0
                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                        0
                      • zgłoś naruszenie
                      ~Gość

                      Ej a kto wkańcu wygrał?

                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                          0
                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                            0
                          • zgłoś naruszenie
                          ~Gość

                          Bardzo przemądrzała i zarozumiała i już tyle miała do powiedzenia że nie mogłam już jej słuchać Ona lepiej się czuje w Polsce jak niejedna polka .

                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                              0
                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                0
                              • zgłoś naruszenie
                              ~Gość

                              Najlepsza kolacja z tych osób była u Natali a szczególnie deser :D

                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                  0
                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                    0
                                  • zgłoś naruszenie
                                  ~Gość

                                  moim zdaniem Natalia miała najlepszą kolację

                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                      0
                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                        0
                                      • zgłoś naruszenie
                                      ~Gość

                                      przyrządziłam to było dobre ale jednak było za pikantne

                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                          0
                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                            0
                                          • zgłoś naruszenie
                                          ~Gość

                                          jadłam kiedyś z ciekawości solone owoce fakt dla mnie straszne ale aż tak żeby mnie rzucało to nie;) Cóz po prostu inne smaki, generalnie ludzie z Azji szczególnie Korea, Japonia rozróżniają i wyczuwają więcej smaków niż my.

                                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                              0
                                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                0
                                              • zgłoś naruszenie
                                              ~Gość

                                              nie ma nic "generalnie", no chyba że generał! :) smaki Azji przedstawiono tutaj wietnamskie, jednak są nieco inne niż szczególnie, jak to napisałaś, japońskie czy koreańskie..

                                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                  0
                                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                    0
                                                  • zgłoś naruszenie
                                                  ~Gość
                                                  • Gość507:
                                                  • nie ma nic "generalnie", no chyba że generał! :) smaki Azji przedstawiono tutaj wietnamskie, jednak są nieco inne niż szczególnie, jak to napisałaś, japońskie czy koreańskie..
                                                  • rozwiń

                                                  to oczywiste że smaki japońskie i koreańskie będą inne..tak samo jak w szeroko pojętej kuchni europejskiej inne są smaki kuchni hiszpańskiej a inne włoskiej.
                                                  a zupa tom yum to z tego co pamiętam jest tajska..nie jestem znawczynią - i dodam, że nie zamierzam się teraz posiłkować google aby się wymądrzać - więc napiszę, co sama... rozwiń

                                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                      0
                                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                        0
                                                      • zgłoś naruszenie
                                                      ~Gość

                                                      świetne sajgonki!

                                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                          0
                                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                            0
                                                          • zgłoś naruszenie
                                                          ~Gość

                                                          a najlepsze była ta skrupka od łososia

                                                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                              0
                                                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                0
                                                              • zgłoś naruszenie
                                                              ~Gość

                                                              Fajnie, że pani Natalia pokazała jak wyglądają wietnamskie potrawy. Szczególnie byłam zaskoczona słono-ostrymi owocami.

                                                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                  0
                                                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                    0
                                                                  • zgłoś naruszenie
                                                                  ~Gość

                                                                  to nakońcu sobie zepsułaś a mogłaś wygrać barakowało ta niewiele masakra

                                                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                      0
                                                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                        0
                                                                      • zgłoś naruszenie
                                                                      ~Gość

                                                                      Kolacja u Natalii, mistrzostwo świata!!!

                                                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                          0
                                                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                            0
                                                                          • zgłoś naruszenie
                                                                          ~Gość

                                                                          Lubię smakować takie wynalazki :) kiedyś to wypróbuję pozdrawiam

                                                                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                              0
                                                                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                                0
                                                                              • zgłoś naruszenie
                                                                              Pomoc | Zasady forum
                                                                              Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
                                                                              Przepisy MICHAŁA SZPAKA, sezon 5, Warszawa VIP
                                                                              Następny artykuł:

                                                                              Przepisy MICHAŁA SZPAKA, sezon 5, Warszawa VIP

                                                                              tvnpix